微波炉清蒸桂鱼是一道非常常见的菜式，其口感鲜美，健康营养，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族。

步骤如下：

1. 将桂鱼洗净，去鳞、去内脏后沥干水分备用。

2. 准备葱、姜、蒜，切成丝或碎末备用。

3. 将桂鱼两面切几刀，然后把葱姜蒜末撒在鱼身上，并喷上适量料酒和盐。

4. 把桂鱼放入微波炉的蒸盘中，加入适量的清水（最好不要完全淹没鱼面）。

5. 将蒸盘放入微波炉中，选用600W的微波功率和10至15分钟的时间开始蒸。

6. 中途可以翻个身，倒掉多余的水分，每次蒸5分钟之后检查一下鱼是否熟透，可用刀子扎进去看看心进行取出。

7. 将蒸好的桂鱼装盘，倒入少量的鲜汤或芝麻油，并撒上些许葱花或香菜，就可以上桌享用啦！

温馨提示：

1. 微波炉的功率不同，蒸桂鱼的时间也会产生差异，如果您的微波炉功率比较低，则可延长蒸煮时间，也可以多次检查鱼熟度。

2. 加水的量要注意，不能太多也不能太少，否则会影响菜式的口感和质量。

3. 蒸鱼时不开盖，防止水汽外泄，导致口感变差。

微波炉清蒸桂鱼不仅味道鲜美，还节省了厨房烹饪时间，相信大家都会喜欢这个美食。

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