东北蒸鸡蛋糕是一款很受欢迎的小吃，因为它口感细腻、香气扑鼻，而且鸡蛋和米粉的组合很简单易得，是一款经典家常美食。那么，下面介绍一下怎么做东北蒸鸡蛋糕。

材料：

1. 鸡蛋3个

2. 米粉200克

3. 面粉100克

4. 鸡汤200毫升

5. 盐适量

6. 葱姜末适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入鸡汤，轻轻打散。

2. 加入米粉和面粉，搅拌均匀。

3. 在面糊中加入适量的盐和葱姜末，搅拌均匀腌制5分钟。

4. 准备一个适合蒸饭的盘子，涂上少许油，放入面糊。

5. 将盘放置大蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

6. 蒸好后，用筷子在糕体中插一下，取出时不沾粘，即表明糕体熟。

7. 熟后可切件上桌食用。

美食小提示：

1. 在蒸饼前将鸡蛋和米粉搅拌均匀要有耐心，这样可以让鸡蛋和米粉完全融合，糕体更细腻。

2. 在面糊中适量的盐和葱姜末让东北蒸鸡蛋糕更加有味道。

3. 在蒸鸡蛋糕时，蒸锅要提前加水，火力不宜过大，避免糕体烤焦。

总之，做东北蒸鸡蛋糕很简单，而且口感十分美妙。它不仅可以当成早餐或者下午茶点心来吃，也可以配上一碗汤当成美味的主食。尝试一下吧，相信您和家人一定会喜欢的。运势早知道

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