微波炉牛扎糖的做法 微波炉做牛轧糖的做法

微波炉牛扎糖的做法

牛扎糖是一种古老的糖果，被誉为是中国的“软黄金”。它具有Q弹、嚼劲，营养丰富，非常适合作为零食或节日礼品。这里介绍的是微波炉做牛轧糖的做法。

所需材料：
1. 糯米粉 200克
2. 糖 100克
3. 芝麻适量
4. 水 100毫升

制作步骤：

1. 将200克糯米粉放入碗中，加入水，搅拌均匀，搓成一团面团，静置10分钟。
2. 将砂糖倒入微波炉专用烤盘中，加入适量水（约100毫升），搅拌均匀。
3. 将烤盘放入微波炉中，用高火加热2分钟左右，直至糖溶化。
4. 取出烤盘，加入搓好的面团，继续用高火加热3分钟，期间每1分钟取出烤盘，用筷子搅拌一下，以免糖粘住烤盘。
5. 取出烤盘，将面团放在切好的烤纸上，捏成长条状，撒上芝麻，用烤纸卷起，压平，用刀切成大小适中的块状。
6. 再次放入微波炉中，用高火加热30秒左右，然后翻转均匀，再加热30秒即可。

注意事项：

1. 在加热过程中，要时刻观测微波炉内部温度，以免溢出。
2. 刚出炉的牛轧糖非常烫，最好让它冷却一段时间再食用。

以上是微波炉牛扎糖的做法，非常简单易行，可以在家中轻松制作出美味可口的牛扎糖，让你的家人和朋友都能品尝到这道传统的中式糖果。