苏州同里古镇在哪里
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- 发布时间：2026-04-06 11:56:02
同里古镇位于苏州市吴江区，位于太湖之滨，京杭大运河畔，紧靠市府所在地，紧依上海、苏州、杭州中国南方三大著名城市，地处江苏、浙江、上海两省一市的金三角地区。
拓展——同里古镇美食特产
芡实，这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。
作为同里镇传统茶食之一的“袜底酥”，以其清新松脆、甜中带咸的口味成为不少老同里和前来同里旅游的客人们争相购买的特色食品。小小的酥饼，一层一层薄如蝉翼，形状呈腰子形，有点象袜子的底，所以得名“袜底酥”。相传“袜底酥”是南宋民间效仿宫廷茶点制作而成的，至今已有上百年的历史。
农家草鸡煲选用的原料全部是同里当地居民散养在乡间的，吃青草、嫩虫和稻谷长大的草鸡。将草鸡与扁尖、野生真菌等一起炖制而成的农家草鸡煲，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，油而不腻，是高蛋白，低脂肪、低胆固醇、低盐，无公害的健康食品，具有滋补养颜、强身健体的功效。据同里满天星大酒店厨师长王继安介绍，农家草鸡煲选用的草鸡重量一般在1000-1500克左右。先将鸡洗干净后放入沙锅中，然后加入各种配料，用文火炖制2个多小时即可。草鸡煲里也可以根据各人口味放入竹笋、扁尖、野生真菌等。王继安说，同里农家草鸡煲之所以能够保持汤鲜肉嫩的口感，除了原料选用的是纯天然的绿色食品之外，还有一个重要的原因，那是采用了传统的沙锅文火炖制法。因为沙锅最大的特点在于可以小火出慢功，沙锅的保温性好，能够保持菜肴的原味，而且由于炖制时间长，菜肴能更加入味。
