晒干的蒜怎么腌糖醋蒜（晒干了的蒜可以做糖醋蒜吗）

晒干的蒜可以做成糖醋蒜，而且口感独特，颜色漂亮。下面介绍一下如何制作糖醋蒜。

材料：晒干的蒜头、糖、醋、盐、生姜、辣椒。

制作过程：

1.将晒干的蒜头剥皮切片，放入碗中备用。

2.糖选用红糖，放入锅中加热，糖开始化开时加入适量的醋，不停地搅拌，让糖和醋充分混合，慢慢煮开。

3.加入适量盐、生姜、辣椒，继续煮开，然后关火。

4.将煮好的糖醋汁倒入蒜头碗中，盖上盖子，放置1小时。

5.将腌制好的糖醋蒜头放入容器中，倒入适量的糖醋汁，大约到蒜头2/3的高度即可，封口放置2-3天，让其充分入味。

小贴士：

1.糖醋汁一定要煮滚了再倒进蒜头碗中，这样才能保证腌制后的蒜头口感好。

2.蒜头在削皮的时候一定要小心，不要将蒜瓣损坏了。

3.如果口感偏甜，可以加多一些醋；口感偏酸，可以加多一些糖。

4.腌制好的糖醋蒜可以存放很久，但最好每周换一次糖醋汁。

总之，晒干的蒜头是一种很好的材料，可以用来制作很多菜品，而糖醋蒜也算是其中一种，味道独特、健康美味，如果有机会，建议大家一定要试试看哦！