担担鸡是什么地方的菜

担担鸡是山东的菜。

担担鸡是鲁菜中的一道名菜，主料是鸡胸肉，虽然从名字来看像是用整只鸡制作的美食，但并不是这样，担担鸡只是摆盘形似鸡而已，食材中除了鸡胸肉，还有冬笋、面包等，成菜后摆成鸡形，别致美观，味道香嫩。

担担鸡是鲁菜中的名菜，鲁菜是中国传统菜系之一，鲁菜烹制讲究颇多，以汤为百鲜之源，关于汤的名菜有清汤银耳、奶汤蒲菜、奶汤八宝布袋鸡等，鲁菜还擅长使用食盐，善于以盐提鲜，突出食材的本味，山东鲁菜还深受孔子礼食的影响讲究饮食的礼仪，鲁菜还有典雅大气的一面。