无锡特色美食

　　无锡特色美食

　　三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。它肉质酥烂，味香浓郁，肥而不腻，甜咸适口，色泽紫红，香气扑鼻。

　　清水油面筋：无锡油面筋很出名，饭店用它配料，可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。清炒面筋、酿面筋面筋笋片、面筋汤，道道素菜，道道佳肴。是当地人最喜欢的一道菜品。

　　惠山油酥饼：手工制作、烘烤，色泽金黄，还有金灿灿的油金果、油酥酥的开口笑，还有松脆的锅巴、酥香的蛋卷、金刚肚脐腊烧片，口口都是无锡味。

　　顾山烧饼：用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。既热又香，食之，清香鲜美，故一开始就成了顾山一带的名点，馈赠亲朋好友的佳品。

　　无锡小笼包，又称小笼馒头，是江苏无锡地方的一道传统名点。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。

　　龙凤腿：源于烧肉方和狮子头，早在清代即为筵席佳肴，南北各地均有。造型美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。

　　梅花糕是无锡的风味特色小吃。其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、老少皆宜，回味无穷。

　　萝卜丝饼：最初为茶馆中所制茶点。色泽淡黄，外酥脆内鲜软，层次分明，具萝卜特有的清香，深受大众欢迎。

　　糖芋头，是无锡传统名点，具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。