恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。

19世纪，德国的统计学家恩格尔根据统计资料发现：家庭收入少，恩格尔系数大，推而广之恩格尔系数越大，说明这个家庭或国家经济越贫穷。反之，恩格尔系数越小，就说明这个家庭或国家经济越富裕。

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