麦饭石炒锅优缺点

优点

1、不粘性很棒：相较于大家使用的铁锅来说，麦饭石锅是不怎么粘锅的，无油煎蛋基本上可以实现。

2、清洗方便：由于麦饭石的材质，这种锅不怎么留油，平时炒菜用清水洗洗就好了，甚至都用不上洗洁精的。

3、省油：我们用铁锅炒菜多放油，一是习惯，二是为了防止粘锅，但是这是一款不粘锅，平时炒菜就可以少放一点油了。

缺点

1、对锅铲有要求：不粘锅之所以不粘是由于上面的涂层，为了保护涂层我们就不能使用铁铲子。

2、煮完海鲜要尽快清洗：其实还是为了保护涂层，海鲜属于酸性食物，容易腐蚀涂层，所以煮完海鲜记得及时清洗。

3、保存麻烦：为了让不粘锅寿命长一点，也就是保护它的不粘性，我们洗完之后要记得马上擦干，这点就比不上铁锅方便。

麦饭石炒锅优缺点

1、麦饭石锅的优点：

①吸附力比较强。吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。

②溶出矿物质。矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处。

③丰富水中溶解氧量。麦饭石对需氧类的生物体能起到很好的作用，可以调节身体机能。　

2、麦饭石锅缺点是涂层容被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些