横州大杂烩汤的家常做法配方

主料：猪五花肉200g、干粉条约150g.豆腐约250g胡萝卜2根， 白菜4-5片

配料：油、花椒粉、姜片、蒜末，大葱、红辣椒、酱油、盐、鲜汤各适量

做法

1、 洗好所有的菜备用。 干粉条泡

2、 五花肉切片，豆腐、切块，白菜梗和白菜叶分开，白菜梗胡萝卜切条，白菜叶略大一点，置盘备用。

3、 锅内放油，放肉片。炒出油， 呈金黄色出锅置盘备用。

4、 放葱姜辣椒，然后放花椒粉、白菜梗，胡萝卜.豆腐、加鲜汤煮5分钟

5、加粉条，盐少许、酱油煮3分钟，放白菜叶，熟肉片蒜末翻炒2分钟就好了。

横州大杂烩汤的家常做法配方

横州大杂烩，是每次酒席，过年过节，板桌必备特色菜，可以当饭吃，汤浓郁，鲜甜，横州本地人最爱，做法如下：

横州大杂烩做法：

配料:笋，粉丝，瘦肉，虾米，香菇，墨鱼

做法:

1、炒干笋，泡发干香菇

2、把虾米，墨鱼，瘦肉爆香

3、倒入笋翻炒，加盐

4、把所有这个配料倒入汤中

5、以上配料煮10几分钟后，放入粉丝，出锅前放鸡精，胡椒粉(必放，这是灵魂)

横州大杂烩汤的家常做法配方

横州大杂烩汤的家常做法和配方

原料：娃娃菜、午餐肉、豆腐、香菇贡丸、蟹味菇、腐竹、芹菜、生姜、葱、盐、鸡精、亚麻籽油。

做法步骤：

第1步、准备食材。娃娃菜清洗干净，切碎。腐竹提前泡发，剪小段。午餐肉切片，蟹味菇清洗干净，比较大的撕成两半。

第2步、砂锅倒适量亚麻籽油，烧热后下葱姜爆香。

第3步、倒入蟹味菇，翻炒几下。

第4步、倒入娃娃菜，翻炒均匀。

第5步、加入适量清水

第6步、放入贡丸和腐竹，盖上锅盖，中火烧开。

第7步、烧开后把豆腐切成小块倒入。

第8步、铺上午餐肉，再次烧开。

第9步、烧开后加1匙盐，半匙鸡精调味，搅拌均匀关火。

第10步、撒上一点芹菜增香。