简单炒菜心的家常做法

用料：菜心300克

辅料：蒜1瓣

调料：食盐2克，蚝油1匙，食用油一小勺

蒜末炒菜心的烹饪步骤：

1、 准备好食材，菜心和蒜

2、 青菜洗干净，摘小段

3、蒜切成蒜末

4、 热油，爆香蒜末。

5、 加入青菜翻炒。

6、 加入适量温水。

7、 青菜煮至断生，加入适量盐、蚝油调味炒均匀即可出锅。

简单炒菜心的家常做法

菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。

第2步、把菜心切成小段。

第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。

第4步、倒入菜心，翻炒均匀。

第5步、加少量清水，翻炒2分钟。

第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。

简单炒菜心的家常做法

食材用料

菜心300G，姜2片，油适量，盐适量，酱油适量

做法

1/6菜心清洗干净

2/6水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。

3/6菜心捞出过凉，斜切成段。切姜片。

4/6锅中放油烧热，下姜片翻炒。

5/6放菜心，倒点酱油炒。

6/6加盐调味即可。

小贴士

水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽。