蜂蜜行业市场调研蜂蜜行业让很多创业者望而生畏，凭借其独特的营养素以及高抗性，蜂蜜正在全球范围内收获大量的市场份额。蜂蜜的市场价值不仅仅在医疗保健行业，在食品饮料行业也是一大看家楷模。本文将从市场分析、营销渠道、宣传推广、商业模式等多个方面，深入介绍蜂蜜行业的市场调研。一、 市场分析1）行业形势蜂蜜行业在全球持续受到消费者的青睐，它的消费价值不仅仅在于保健食品行业，在作为食品添加剂的现象也越来越普遍。在全世界，蜂蜜消费也在日益增多，据权威数据显示，2017年全球蜂蜜市场价值约465.2亿美元，并且伴随着高品质评价，市场价值远高于竞争者。此外，根据目前行业发展情况，蜂蜜市场保持着强劲的增长势头，2018年市场价值预计可达500亿美元。2）行业发展趋势蜂蜜的消费量不断增加只不过表面上看是一件好的事情，但实际上，在不少国家和地区，这引发了价格不断上涨的恶性循环，并且导致蜂蜜成为富人所能消费的奢侈品。此外，蜂蜜行业对新鲜的蜂蜜品质有着严格的要求，而全球多地区都出现了产量萎缩的问题，使得蜂蜜的供应量越来越紧张，并且价格进一步上涨。3）消费者需求据调研报告显示，消费者对蜂蜜的需求正在不断提升，越来越多的消费者开始青睐质优价廉的蜂蜜。根据国外调研数据，2015年、2016年、2017年，非洲、拉美、亚太地区的蜂蜜消费量持续增加，消费量增幅分别为45.5%、48.2%、50.2%，同时消费者在选购蜂蜜时，对质量有着极高的要求，更重视有机、无污染的蜂蜜。二、营销渠道1）零售蜂蜜作为一种特殊的营养食品，仍然在零售行业占有较大的份额，根据目前市场调研，中国蜂蜜行业以超市、便利店等零售商为主要渠道，超市、便利店也是蜂蜜行业最大的渠道。此外，网上零售也是蜂蜜发展的重要营销手段，腾讯，京东，淘宝等电子商务网站，占据了大量的蜂蜜销售渠道，比如，2016年中国蜂蜜在全国网购的份额占比达60%以上。2）渠道拓展作为一种特殊的保健食品，蜂蜜的拓展渠道应该以个人保健、体育保健等为主，对于拓展新渠道而言，更多的是利用传统渠道的优势，以推广保健食品和保健密评价为目标，然后依靠内容营销等技术，以书店、便利店、超市、电商、社群等渠道，进一步降低蜂蜜营销成本，并有效做拓展国外市场的渠道推广。三

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