虾腹部的黑线需要去掉吗 怎么弄断呢

2026-04-03

虾是日常生活中比较常见的一种食物,不仅营养成分高,而且肉汁细嫩好吸收,非常适合老年人和小朋友食用。那么虾腹部的黑线需要去掉吗?怎么弄断呢? 一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的 。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋。所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西...